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評論:白酒行業發展亟待互聯網思維和走向國際
2017-06-08 09:08:21 1569人瀏覽
作者:管理員

   “在互聯網時代,隨著人們對消費體驗要求越來越高,白酒行業傳統的產品、營銷思維嚴重制約了許多品牌的發展。觸‘網’成了白酒行業的新商機和希望?!苯?,瀘州老窖集團董事長、中國釀酒大師、瀘州老窖酒傳統釀制技藝第22代傳人張良向中國經濟時報記者表示。

  張良指出,“我們打造了一款‘互聯網+’白酒單品——三人炫,這得益于產品創新的推動,在白酒行業整體遇冷的大環境下,瀘州老窖成為逆勢上揚的品牌之一?!?/span>

  在張良眼里,傳統白酒企業要主動擁抱互聯網,三人炫就是傳統釀制技藝與互聯網思維碰撞而生的,三人炫不僅專注品質,還重視用戶體驗,基于互聯網大數據,深度挖掘用戶需求。

  2017年1月,張良聯手瀘州老窖股份有限公司副總經理、酒體設計總工程師張宿義,國家一級品酒師、酒業專家、博士鄒江鵬推出三人炫匠人版。張良表示,除了延續經典的互聯網基因,三人炫匠人版更注重互動與消費體驗,從而形成三人炫粉絲圈,吸引了更多年輕消費群體。

  隨著年輕消費群體的崛起,80、90后正在逐漸成為消費主力,白酒行業也在試圖捕獲年輕人的芳心。

  張良介紹,“通過互聯網大數據,三人炫對年輕消費者的需求有了進一步的了解。匠人版要在大數據庫的基礎上,結合線上線下渠道,完善消費體驗?!?/span>

  “我們希望三人炫通過自媒體、粉絲群、朋友圈不斷傳播,特別是要通過炫的人和事來增強傳播動力,形成知名度和美譽度,不斷積累品牌的厚度。三人炫匠人版將傾向于和具有互聯網思維,能夠組織互動品鑒會的經銷商合作?!睆埩贾赋?。

  據了解,為了使產品的品質可視化,三人炫匠人版從數字化的角度出發,建立了中國傳統白酒大數據庫,消費者可以通過云端清清楚楚地看見白酒的各個成分。專業人士指出,白酒行業要想取得長足發展,除了要積極擁抱互聯網之外,還亟待走向國際。

  中清酒業釀造技藝發展中心理事長、汾酒集團董事長李秋喜在中國白酒清香品格論壇上表示,“中國白酒行業亟待走向國際,要跳出白酒企業制定發展策略時的固有思維,真正站在國內外消費者的角度去思考,什么樣的白酒香型最適合消費者?!?/span>

  李秋喜給出了消費者應該選擇清香的五大理由:一、選擇清香就是選擇最健康的飲酒方式;二、選擇清香就是選擇最頂級的匠心品質;三、選擇清香就是選擇最高雅的品位格調;四、選擇清香就是選擇最深厚的文化底蘊;五、選擇清香就是選擇最國際的發展潮流。

  中科院微生物研究所真菌學國家重點實驗室副主任、中國菌物學會秘書長白逢彥博士指出,“大量的實驗和數據表明,清香類型白酒的微生物含量更均衡,酒質更健康。從某種意義上,選擇清香就是選擇健康,選擇清香就是選擇了高品質的生活。”

  “選擇白酒應該像選擇茶葉一樣,先選擇種類再選擇品牌,因為不同種類的白酒從酒質到口感上都存在著不小的差異。而最適合國內外消費者飲用,最適合走向國際的就是清香類型白酒?!崩钋锵捕赋觥?/span>


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